Gordice: Lava Molten Chocolate Cakes!

Fiz essa receita super fácil e deliciosa no findi. Esses bolinhos de chocolate derretido parecem com petit gateau, são absolutamente gostosos!
Aqui tem um passo-a-passo com fotos.
Eu incrementei eles colocando um marshmellow em cada um.

8 bolinhos de chocolate derretido

1 barra de chocolate meio amargo inteira
1/2 xícara de farinha (não colocar mais que isso e peneirar a farinha antes de usar)
2 copos/xícaras de açúcar (na receita ela mandar usar açúcar de confeiteiro, mas eu usei comum)
4 ovos inteiros
4 claras de ovos (pra separar da gema, faz um furinho na ponta do ovo e aí escorre a clara num copo)
1 quadrado de manteiga (1/4 de um tablete)

Ligar o forno em 218 ou 230 graus.
Untar as forminhas de vidro com manteiga e separar.
Colocar as forminhas numa fôrma de alumínio forrada com papel manteiga.
Colocar o chocolate e a manteiga no microondas por 1 minuto.
Bater o chocolate e a manteiga até misturar bem. Acrescentar os 4 ovos inteiros, mais as 4 gemas e bater.
Colocar o açúcar e continuar batendo. Depois acrescentar a farinha e bater até estar tudo misturado.
Colocar nas forminhas até a metade, mais ou menos.
Dá pra colocar um quadradinho de chocolate ao leite dentro, pra ficar ainda mais chocolatoso.
Tem que assar por 15 minutos.
Mas tem que cuidar, ele tem que ficar assadinho por fora, mas mole por dentro.
Os meus levaram um pouco mais de 15 minutos. Rende 8 bolinhos.

Dica Gastronômica - Priscilla's Bakery

Priscilla’s: a rainha dos cupcakes

Existe um cantinho de Nova York no bairro Rio Branco, em Porto Alegre. Trata-se da da Priscilla’s bakery,  a padaria - que apresenta uma variedade de produtos típicos dos famosos breakfeasts estadunidenses - como bagels, cinnamon roll (pão de canela) e deliciosos cupcakes, recheados com vários sabores. A padaria iniciou suas atividades no bairro de Greenwich Village, Nova York, funcionando na Big Apple por 16 anos.

Mas não há só doçura nos doces maravilhosos da padaria. O estabelecimento é uma tradição familiar, iniciada pela americana Priscilla e seu marido, o brasileiro Ivano. Atualmente quem cuida da Priscilla’s em solo gaúcho é Bernard Haffeman, filho do casal.

O local é um espaço acolhedor, onde você poderá degustar um delicioso chá, acompanhado de gostosuras como muffins, tortas típicas e, no melhor estilo Maria Antonieta, saborosos brioches.

Não deixe de conferir esse lugar encantador. Quem imagina que comida americana resume-se apenas às famosas franquias de junk food, está enganado.

Serviço:

Rua Domingos José de Almeida 32 loja 101

Bairro Rio Branco (próximo ao Colégio Israelita) em Porto Alegre-RS.

(Texto by Maitê Mendonça).

Site: http://www.priscillas.com.br/